Plat
Salade vietnamienne au poulet et nouilles de riz
15 minPour 1Nutri-Score A€€
A
15 min
15 minSalade vietnamienne au poulet et nouilles de riz
recette de
@carolinerivier
@carolinerivier
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
mélange de légumes (lavé)Fruits et légumes150 g
aiguillettes de poulet (à cuire dans l'eau)Viandes120 g
nouilles de riz (cuites puis rincées à l'eau froide)Céréales50 g
sauce nemÉpicerie40 ml- menthe (feuilles fraîches)Fruits et légumes5 g
cacahuètes (concassées)Fruits à coque et graines15 g
par portion
Nutrition
456kcal
- Glucides
- 55 g
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 12 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Passoire
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le poulet
- Faire cuire les aiguillettes de poulet dans l'eau bouillante, sans matière grasse.
- Étape 2
Cuire les nouilles de riz
- Ajouter 50 g de nouilles de riz dans l'eau bouillante.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
- Égoutter et rincer à l'eau froide pour qu'elles ne soient pas chaudes.
- Étape 3
Effilocher le poulet
- Effilocher le poulet cuit avec les mains.
- Étape 4
Assembler la salade
- Mettre une grande quantité de mélange de légumes dans un saladier.
- Ajouter les nouilles de riz et le poulet effiloché.
- Ajouter une généreuse quantité de sauce nem.
- Étape 5
Mélanger et garnir
- Mélanger le tout.
- Ajouter de la menthe fraîche et une poignée de cacahuètes.