Entrée
Salade virale aux haricots
20 minPour 4Nutri-Score C€€
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20 min
20 minSalade virale aux haricots
recette de
Amy | SAHM ➡️ BSN
@amy.sahm.bsn
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
haricots blancs navy (égouttés et rincés)Épicerie400 g
poivrons (épépinés et coupés en dés)Fruits et légumes2 morceaux
concombre (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
oignon rouge (finement émincé)Fruits et légumes1 morceau- olives kalamata (égouttées et hachées)Épicerie120 g
fromage cottage (émietté grossièrement)Produits laitiers170 g- huile d'avocatÉpicerie120 ml
sirop d'érableÉpicerie15 ml
moutarde de DijonÉpicerie5 ml
ail (pressées)Fruits et légumes3 morceaux- jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes45 ml
origan séchéÉpices3 g
selÉpices3 g
par portion
Nutrition
426kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Égoutter et rincer les haricots blancs.
- Couper les poivrons et le concombre en dés.
- Émincer finement l'oignon rouge.
- Étape 2
Assembler la salade
- Réunir les haricots, les poivrons, le concombre et l'oignon dans un saladier.
- Ajouter les olives kalamata hachées.
- Émietter le fromage cottage par-dessus.
- Étape 3
Préparer la vinaigrette
- Dans un bol, fouetter l'huile d'avocat, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon et le jus de citron.
- Ajouter l'ail pressé, l'origan séché et le sel, puis mélanger.
- Étape 4
Mélanger et servir
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.