Asar la verdura

• Asa la zanahoria y la calabaza en la freidora de aire o en el horno hasta que estén tiernas.
• Reserva la remolacha cocida para dar color.

Triturar la mezcla

• Pon el pollo, la zanahoria, la calabaza, la remolacha, el queso rallado, la pimienta negra, el ajo en polvo, el comino y la sal en la picadora.
• Tritura hasta obtener una mezcla fina y uniforme.
• Si queda demasiado compacta, añade agua y vuelve a triturar hasta lograr una textura parecida a la de un paté.

Preparar la bolsa

• Echa un chorrito de aceite de oliva dentro de una bolsita.
• Frótala bien con las manos para repartir el aceite.

Formar las salchichas

• Coge una cucharada de la mezcla, haz una bola y colócala sobre la bolsa.
• Dobla el plástico por encima y moldea la masa hasta darle forma de salchicha.

Cocinar en la freidora de aire

• Pasa las salchichas con cuidado al recipiente de la freidora de aire.
• Cocínalas a 180 °C hasta que estén firmes y ligeramente doradas.