Plat
Salpicón de pollo con cilantro y aguacate
25 minPour 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSalpicón de pollo con cilantro y aguacate
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pollo deshebrado (cocido y deshebrado)Autres300 g
cilantro picado (picado finamente)Fruits et légumes40 g
cebolla morada (picada muy finita)Fruits et légumes40 g- chile serrano o jalapeño (desvenado, sin semillas y picado muy finito)Fruits et légumes1 morceau
aguacate (picado)Fruits et légumes1 morceau- jugo de limón (recién exprimido)Fruits et légumes120 ml
aceite de olivaÉpicerie15 ml- cilantro (ramas frescas)Fruits et légumes6 morceaux
cebolla blanca (picada)Fruits et légumes15 g- chile serrano o jalapeño (desvenado y sin semillas, al gusto)Fruits et légumes1 morceau
salÉpices5 g
pimienta (molida)Épices2 g- hielo (para que el cilantro no se oxide al licuar)Autres1 morceau
ajo (opcional)Fruits et légumes1 morceau
orégano (una pizca, opcional)Épices1 g
tostadas (para servir)Boulangerie8 morceaux
par portion
Nutrition
241kcal
- Glucides
- 20 g
- Protéines
- 17 g
- Lipides
- 11 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Licuar la salsa de cilantro
- Coloca en la licuadora el jugo de limón, el aceite de oliva, las ramas de cilantro, la cebolla blanca, el chile serrano o jalapeño desvenado y sin semillas, el hielo, sal y pimienta (y el ajo y la pizca de orégano si los usas).
- Licúa hasta obtener una salsa homogénea.
- Prueba y ajusta la sazón y el picor al gusto.
- Étape 2
Mezclar el salpicón
- En un bowl pon el pollo deshebrado, mucho cilantro picado, la cebolla morada picada muy finita, el chile picado muy finito y el aguacate picado.
- Agrega la salsa de cilantro con limón que licuaste, que es lo que le da todo el sabor.
- Mezcla muy bien y agrega sal y pimienta al gusto.
- Étape 3
Refrigerar
- Mete el salpicón al refrigerador para que los sabores se terminen de integrar.
- Étape 4
Servir
- Sirve el salpicón sobre tostadas.
- También puedes comerlo en hojitas de lechuga.