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Sandwich au foie gras, confit d'oignons et confiture de figues
45 minPour 2Nutri-Score D€€€
D
45 min
45 minSandwich au foie gras, confit d'oignons et confiture de figues
recette de
Boulangerie Maison Marquise
@maisonmarquise94
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pain au levain (tranché)Boulangerie4 morceaux
foie gras (en tranches épaisses)Viandes150 g- confiture de figues (maison)Épicerie60 g
mâche (lavée et essorée)Fruits et légumes40 g
oignons (émincés finement)Fruits et légumes3 morceaux
beurreProduits laitiers30 g
sucreÉpicerie20 g
selÉpices2 g
par portion
Nutrition
583kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Confire les oignons
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Ajouter les oignons émincés, le sucre et le sel.
- Laisser caraméliser à feu doux en remuant régulièrement.
- Étape 2
Préparer le pain
- Trancher le pain au levain.
- Le toaster légèrement pour une croûte dorée.
- Étape 3
Monter le sandwich
- Tartiner une tranche de confiture de figues.
- Déposer les tranches de foie gras.
- Ajouter les oignons confits puis la mâche.
- Refermer avec une seconde tranche de pain.
- Étape 4
Servir
- Couper le sandwich en deux et servir aussitôt.