Plat
Sandwich Trisapori maison
2 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
C
2 h 30
2 h 30Sandwich Trisapori maison
ce qu’il vous faut
Ingrédients
eauBoissons400 ml
levure boulangère (1 sachet)Épicerie1 morceau
huile d'olive (un filet, plus pour badigeonner)Épicerie30 ml
miel (2 cuillères à café)Épicerie10 ml
farineCéréales500 g
selÉpices10 g
oignons (coupés en tranches fines, caramélisés)Fruits et légumes2 morceaux
poivrons (confits)Fruits et légumes2 morceaux- pesto au parmesanÉpicerie60 g
stracciatellaProduits laitiers200 g- tomates confitesÉpicerie80 g
charcuterie (tranches fines)Viandes120 g
par portion
Nutrition
633kcal
- Glucides
- 100 g
- Protéines
- 19 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Four
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base liquide
- Verser l'eau dans un bol
- Ajouter la levure boulangère, l'huile d'olive et le miel
- Mélanger le tout à la fourchette et laisser reposer
- Étape 2
Former la pâte
- Ajouter la farine et le sel
- Mélanger jusqu'à obtenir une belle texture
- Étape 3
Laisser pousser la pâte
- Couvrir et laisser de côté
- Couvrir à nouveau et laisser lever une seconde fois
- Étape 4
Travailler la pâte
- Humidifier légèrement la main et tirer la pâte
- Répéter le geste
- Étape 5
Étirer et reposer la pâte
- Verser de l'huile sur du papier sulfurisé et déposer la pâte
- Étirer la pâte et laisser reposer
- Étape 6
Préparer les garnitures
- Couper les oignons en tranches assez fines et les faire caraméliser
- Préparer les poivrons confits
- Étape 7
Cuire les pains
- Badigeonner la pâte d'huile et la replier sur elle-même pour faciliter la découpe
- Enfourner les pains à 200 °C
- Étape 8
Garnir les sandwichs
- Tartiner un côté de pesto au parmesan
- Étaler la stracciatella sur l'autre côté
- Ajouter les tomates confites, les oignons caramélisés et les poivrons
- Terminer avec la charcuterie