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Sauce crémeuse aux champignons
Sauce

Sauce crémeuse aux champignons

25 minPour 4Nutri-Score C€
par @m_cooking21 import0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • champignons bruns et blancs (nettoyés, pied légèrement coupé, tranchés)Fruits et légumes400 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (râpé)Fruits et légumes2 morceaux
  • huileÉpicerie15 ml
  • beurreProduits laitiers5 g
  • bouillon de légumesÉpicerie250 ml
  • crèmeProduits laitiers200 ml
  • maïzena (délayée dans un peu d'eau)Épicerie5 g
  • eau (pour délayer la maïzena)Autres30 ml
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • poivron en poudreÉpices3 g

par portion

Nutrition

148kcal

Glucides
7 g
Protéines
4 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les champignons

    • Nettoyer les champignons et couper légèrement le pied.
    • Trancher les champignons en lamelles.
    Étape 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile et le beurre dans la poêle.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail râpé.
    Étape 2

  3. Faire sauter les champignons

    • Ajouter les tranches de champignons dans la poêle.
    • Faire sauter jusqu'à coloration.
    Étape 3

  4. Déglacer et ajouter la crème

    • Déglacer avec le bouillon de légumes.
    • Bien mélanger puis ajouter la crème.
    Étape 4

  5. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps.
    Étape 5

  6. Épaissir la sauce

    • Mélanger la maïzena avec l'eau.
    • Verser le mélange dans la poêle et remuer jusqu'à épaississement.
    Étape 6

  7. Assaisonner et finir

    • Ajouter le poivre, la poudre de poivron et le sel.
    • Incorporer le persil ciselé et servir.
    Étape 7
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