Plat
Sauce graine
1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Sauce graine
ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande de bœuf (coupée en morceaux)Viandes800 g
sauce graine (filtrée)Épicerie800 g
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
tomates (coupées en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux- cubes crevettes (émiettés)Épicerie2 morceaux
poudre de crevetteÉpices10 g- poudre de gomboÉpices10 g
crabes (nettoyés)Poissons500 g
crevettes (décortiquées)Poissons300 g- huileÉpicerie30 ml
selÉpices8 g
poivre (moulu)Épices3 g
par portion
Nutrition
513kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Blender
Casserole
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Saisir la viande
- Découper la viande en morceaux.
- La faire revenir avec le sel et le poivre dans un filet d'huile.
- Laisser dorer à couvert.
- Étape 2
Ajouter l'ail et la sauce graine
- Ajouter l'ail haché à la viande dorée.
- Verser la sauce graine en la filtrant.
- Étape 3
Cuire les oignons et les tomates
- Ajouter les oignons et les tomates dans la sauce.
- Émietter les cubes crevettes.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons et les tomates soient tendres.
- Étape 4
Mixer les légumes
- Retirer les oignons et les tomates cuits.
- Les mixer puis les reverser dans la sauce.
- Étape 5
Ajouter les poudres et les fruits de mer
- Ajouter la poudre de crevette et la poudre de gombo.
- Ajouter les crabes et les crevettes.
- Étape 6
Mijoter et assaisonner
- Goûter et rassaisonner avec du sel et du poivre si besoin.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.