Skip to content
Menu
Sauce oignon ivoirienne (pour attiéké, alloco ou riz)
Sauce

Sauce oignon ivoirienne (pour attiéké, alloco ou riz)

35 minPour 4Nutri-Score B€
par @sarahcookiing1 import0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • huileÉpicerie60 ml
  • oignon (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
  • carottes (coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • poivron (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate (coupée en dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • feuille de laurierÉpices2 morceaux
  • tomate concentréeÉpicerie30 g
  • persil (ciselé (frais ou séché))Fruits et légumes10 g
  • eauAutres250 ml
  • paprikaÉpices5 g
  • ail (écrasé)Fruits et légumes2 morceaux
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • poisson en poudrePoissons10 g
  • crevettes en poudrePoissons10 g
  • selÉpices4 g
  • piment (facultatif, émincé)Épices1 morceau

par portion

Nutrition

194kcal

Glucides
11 g
Protéines
3 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'huile et les légumes

    • Chauffer l'huile dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon émincé et faire revenir.
    • Ajouter les carottes, le poivron et la tomate.
    Étape 1

  2. Ajouter les aromates et l'eau

    • Ajouter la feuille de laurier, la tomate concentrée et le persil.
    • Verser l'eau.
    Étape 2

  3. Laisser cuire les légumes

    • Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.
    Étape 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le paprika, l'ail et le poivre (et les épices de votre choix).
    • Ajouter le poisson en poudre et les crevettes en poudre, puis saler.
    • Ajouter un oignon supplémentaire et le piment si souhaité.
    Étape 4

  5. Mijoter à petit feu

    • Laisser cuire le tout à petit feu jusqu'à ce que la sauce soit bien fondue et parfumée.
    Étape 5

  6. Servir

    • Servir la sauce chaude avec de l'attiéké, de l'alloco, du riz ou des pâtes.
    Étape 6
Obtenir Mezze