Plat
Saumon asiatique mariné et chou-fleur rôti aux épices
45 minPour 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSaumon asiatique mariné et chou-fleur rôti aux épices
ce qu’il vous faut
Ingrédients
chou-fleur (coupé en petits bouquets)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie30 ml
cumin (moulu)Épices3 g
paprikaÉpices3 g
piment (en poudre ou flocons)Épices1 g- herbes séchéesÉpices2 g
pavés de saumonPoissons2 morceaux
sauce sojaÉpicerie15 ml
huile de sésame noireÉpicerie10 ml
vinaigreÉpicerie10 ml
mielÉpicerie15 ml
ail (gousse pressée)Fruits et légumes1 morceau
gingembre (râpé)Fruits et légumes5 g
avocat (en tranches)Fruits et légumes1 morceau
graines de sésameFruits à coque et graines5 g
par portion
Nutrition
420kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Saladier
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le chou-fleur
- Couper le chou-fleur en petits bouquets.
- Répartir les bouquets bien à plat sur une plaque de cuisson.
- Étape 2
Assaisonner le chou-fleur
- Arroser d'huile d'olive.
- Saupoudrer de cumin, paprika, piment et herbes séchées, puis mélanger.
- Étape 3
Rôtir le chou-fleur
- Enfourner et laisser rôtir.
- Au bout de 10 à 15 min, retourner les bouquets.
- Étape 4
Préparer la marinade
- Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre et le miel.
- Ajouter l'ail et le gingembre, puis mélanger.
- Étape 5
Mariner le saumon
- Verser la marinade sur les pavés de saumon dans un plat.
- Laisser mariner le temps de cuisson du chou-fleur.
- Étape 6
Cuire le saumon
- Enfourner le saumon dans son plat.
- Cuire jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
- Étape 7
Dresser
- Disposer le chou-fleur rôti et le saumon dans les assiettes.
- Ajouter l'avocat en tranches et parsemer de graines de sésame.