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Selbstgemachte Salami-Sticks aus Rinderhack
4 h 45Pour 4Nutri-Score C€€
C
4 h 45
4 h 45Selbstgemachte Salami-Sticks aus Rinderhack
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Rinderhack (kühlschrankkalt)Viandes500 g
SalzÉpices10 g
Pfeffer (gemahlen)Épices2 g
PaprikapulverÉpices5 g
Knoblauch (gepresst, optional)Fruits et légumes2 morceaux
Sojasauce (optional)Épicerie10 ml- Chili (gemahlen, optional)Épices1 g
Wasser (kalt)Autres25 ml
par portion
Nutrition
227kcal
- Glucides
- 1 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Robot multifonction
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Masse mischen
- Rinderhack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Gewürzen deiner Wahl in eine Schüssel geben.
- Das Wasser dazugeben und alles von Hand oder im Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
- Étape 2
Sticks formen
- Aus der Masse kleine, lange Würstchen rollen und auf ein Backblech legen.
- Étape 3
Trocknen im Backofen
- Die Sticks bei 60 °C Umluft im Backofen trocknen (alternativ im Dörrautomaten).
- Nach der Trockenzeit herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.