Plat
Shakshuka revisitée aux lentilles corail
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B
40 min
40 minShakshuka revisitée aux lentilles corail
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@mange_ris_aime
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'oliveÉpicerie30 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
poivron rouge (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
cumin mouluÉpices5 g- paprika fuméÉpices5 g
tomates concasséesÉpicerie400 g
lentilles corail (rincées)Céréales200 g- bouillon de légumesÉpicerie400 ml
selÉpices5 g
poivre noirÉpices2 g
œufsProduits laitiers4 morceaux
coriandre fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
188kcal
- Glucides
- 20 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plaque de cuisson
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 2
Ajouter les épices et les tomates
- Ajouter le cumin et le paprika fumé, mélanger.
- Verser les tomates concassées et laisser mijoter.
- Étape 3
Cuire les lentilles corail
- Ajouter les lentilles corail rincées et le bouillon de légumes.
- Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Étape 4
Pocher les œufs
- Former des puits dans la sauce et y casser les œufs.
- Couvrir et cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
- Étape 5
Dresser et servir
- Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
- Servir bien chaud, directement dans la poêle.