Boisson
Shots de tequila gélifiés citron vert & hibiscus
3 h 20Pour 6Nutri-Score E€€
E
3 h 20
3 h 20Shots de tequila gélifiés citron vert & hibiscus
recette de
Natasha Larsonuuy
@natasqtohfr
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0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
citron vert (5 pressés en jus, 6 vidés de leur pulpe)Fruits et légumes11 morceaux
sucre cassonadeÉpicerie40 g
tequilaBoissons150 ml- fleurs d'hibiscus séchées (séchées)Épicerie5 g
- feuilles de gélatine (ramollies dans l'eau froide)Épicerie3 morceaux
graines de sésame (pour la décoration)Fruits à coque et graines5 g
par portion
Nutrition
35kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Tamis
Saladier
Presse-agrumes
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le mélange citron vert, sucre et hibiscus
- Presser le jus des citrons verts dans un saladier.
- Ajouter le sucre cassonade, la tequila et les fleurs d'hibiscus séchées.
- Mélanger et laisser infuser pour le goût et la couleur.
- Étape 2
Filtrer le mélange
- Passer la préparation au tamis pour retirer les fleurs d'hibiscus.
- Étape 3
Chauffer et incorporer la gélatine
- Verser le mélange filtré dans une casserole et le faire chauffer sans bouillir.
- Ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies et mélanger jusqu'à dissolution.
- Étape 4
Évider les citrons verts
- Couper les citrons verts en deux et retirer la pulpe pour ne garder que les écorces.
- Étape 5
Remplir et laisser prendre au frais
- Verser le mélange dans les écorces de citron vert.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée soit prise.
- Étape 6
Décorer et servir
- Parsemer de graines de sésame pour l'illusion pastèque.
- Servir bien frais.