Accompagnement
Simple Chickpea Salad
20 minPour 4Nutri-Score A€
A
20 min
20 minSimple Chickpea Salad
recette de
Chelsea | Registered Dietitian
@nutritionbychelsea
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
chickpeas (dried, soaked overnight and cooked (or canned, drained))Épicerie200 g
red onion (diced)Fruits et légumes0,5 morceaux
celery (stalks, diced)Fruits et légumes3 morceaux- cilantro (chopped)Fruits et légumes15 g
cucumber (diced)Fruits et légumes0,5 morceaux- cabbage (chopped)Fruits et légumes90 g
olive oilÉpicerie30 ml
lemon (juiced)Fruits et légumes1 morceau
salt (to taste)Épices3 g
black pepper (to taste)Épices1 g
par portion
Nutrition
160kcal
- Glucides
- 17 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Autocuiseur
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cook the chickpeas
- Pressure cook the soaked chickpeas until tender, then let them cool slightly.
- Alternatively, use canned chickpeas, drained.
- Étape 2
Prepare the vegetables
- Dice the red onion, celery and cucumber.
- Chop the cilantro and the cabbage.
- Étape 3
Combine and dress
- Put all the ingredients in a bowl.
- Add the olive oil, lemon juice, salt and pepper.
- Toss everything together and enjoy.