Skip to content
Menu
Sirop maison façon Coca framboise
Boisson

Sirop maison façon Coca framboise

40 minPour 10Nutri-Score D€
par @le_journal_d_ilo2 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

10 personnes
  • orange (bio, écorce prélevée au couteau puis chair mixée)Fruits et légumes1 morceau
  • citron (bio, écorce prélevée au couteau puis chair mixée)Fruits et légumes1 morceau
  • cannelle (moulue)Épices5 ml
  • clou de girofle (moulu)Épices5 ml
  • noix de muscade (moulue)Épices5 ml
  • gingembre (en poudre)Épices10 ml
  • sucre rouxÉpicerie200 g
  • eauBoissons240 ml
  • framboises (une barquette entière)Fruits et légumes125 g

par portion

Nutrition

88kcal

Glucides
22 g
Protéines
0 g
Lipides
0 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Blender
  • Tamis
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Prélever les écorces

    • Couper grossièrement les écorces de l'orange et du citron au couteau, sans chercher à retirer toute la chair.
    • Déposer les écorces dans la casserole.
    Étape 1

  2. Récupérer le jus

    • Mixer la chair de l'orange et du citron (ou les presser) pour récupérer le jus.
    • Verser le jus dans la casserole avec les écorces.
    Étape 2

  3. Ajouter épices, sucre et eau

    • Ajouter la cannelle, le clou de girofle, la noix de muscade et le gingembre.
    • Ajouter le sucre roux puis l'eau, à quantité égale de sucre et d'eau.
    Étape 3

  4. Laisser infuser

    • Porter à feu moyen et laisser infuser à couvert.
    Étape 4

  5. Retirer les écorces

    • Ôter les écorces de la casserole et ne conserver que le jus.
    Étape 5

  6. Ajouter les framboises

    • Ajouter les framboises entières dans le sirop.
    • Laisser mijoter à feu moyen en écrasant les framboises avec une cuillère pour qu'elles libèrent leur goût.
    Étape 6

  7. Filtrer le sirop

    • Passer le sirop au chinois pour retirer tous les morceaux.
    • Verser le sirop bien liquide dans un bocal en verre.
    Étape 7
Obtenir Mezze