Boisson
Sirop Pumpkin Spice Latte (élixir d'automne à la citrouille)
30 minPour 10Nutri-Score D€
D
30 min
30 minSirop Pumpkin Spice Latte (élixir d'automne à la citrouille)
recette de
@enchantee_melusine
@enchantee_melusine
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
eauAutres300 ml
cassonadeÉpicerie300 g
purée de courge (4 cuillères à soupe)Fruits et légumes60 g
4 épices (5 cuillères à café)Épices25 g
bâton de cannelle (optionnel)Épices1 morceau
café (chaud, pour le service)Boissons240 ml
lait (chaud, pour le service)Produits laitiers480 ml
crème fouettée (pour le service, optionnel)Produits laitiers100 ml
par portion
Nutrition
153kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Tamis- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le sirop de base
- Verser l'eau et la cassonade à quantité égale dans une casserole.
- Chauffer rapidement en remuant jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
- Étape 2
Ajouter les épices et la courge
- Ajouter la purée de courge, le mélange 4 épices et le bâton de cannelle.
- Mélanger pour bien homogénéiser.
- Étape 3
Laisser mijoter
- Laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
- Étape 4
Filtrer le sirop
- Filtrer finement le sirop, sans se presser, pour obtenir un élixir limpide.
- Conserver au frais une à deux semaines et garder la compotée de courge épicée restante pour d'autres préparations.
- Étape 5
Dresser le Pumpkin Spice Latte
- Verser la quantité voulue de sirop au fond d'une tasse.
- Ajouter le café et le lait chaud.
- Couronner d'un peu de crème fouettée et déguster.