Boulangerie
Školske kifle
4 hPour 12Nutri-Score C€
C
4 h
4 hŠkolske kifle
ce qu’il vous faut
Ingrédients
glatko brašnoCéréales500 g
mlijeko (mlako)Produits laitiers230 ml
jajeProduits laitiers2 morceaux
svježi kvasac (kiselotijesto)Épicerie200 g
šećerÉpicerie15 g
solÉpices15 g
maslac (omekšao)Produits laitiers40 g- jaje (razmućeno, za premaz)Produits laitiers1 morceau
- mlijeko (za premaz)Produits laitiers15 ml
par portion
Nutrition
200kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot pâtissier
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Zamijesiti tijesto
- Sve sastojke staviti u zdjelu miksera.
- Miksati dok ne dobijete glatko tijesto.
- Étape 2
Oblikovati kuglu i pustiti da se diže
- Prebaciti tijesto u posudu s poklopcem i premijesiti u glatku kuglu.
- Staviti u pećnicu na program za dizanje tijesta.
- Étape 3
Podijeliti i oblikovati loptice
- Tijesto prebaciti na radnu plohu i podijeliti na komadiće.
- Oblikovati loptice i ostaviti ih pod najlonskom vrećicom.
- Étape 4
Razvaljati i oblikovati kifle
- Loptice razvaljati valjkom za tijesto.
- Oblikovati kifle i složiti ih u pleh obložen papirom za pečenje.
- Étape 5
Drugo dizanje
- Pleh staviti u pećnicu na program za dizanje tijesta.
- Étape 6
Premazati i peći
- Kifle premazati razmućenim jajetom s malo mlijeka.
- Peći u zagrijanoj pećnici na 200 °C prvih 10 minuta s parom.
- Zatim peći još 5 minuta bez pare.