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Smoked Street Corn Queso
Entrée

Smoked Street Corn Queso

1 h 15Pour 10Nutri-Score D€€
par @marriedtobbq2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

10 personnes
  • cream cheese (block, at room temperature)Produits laitiers225 g
  • queso blanco (block)Produits laitiers225 g
  • Oaxaca cheese (shredded (Monterey Jack works too))Produits laitiers225 g
  • yellow corn (canned, drained)Fruits et légumes600 g
  • red onion (diced)Fruits et légumes1 morceau
  • jalapeño (diced)Fruits et légumes1 morceau
  • cilantro (chopped)Fruits et légumes15 g
  • all-purpose seasoning (generous sprinkle)Épices5 g

par portion

Nutrition

173kcal

Glucides
11 g
Protéines
6 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Gril
  • aluminum pan

pas à pas

Préparation

  1. Layer the cheeses in the pan

    • Place the cream cheese and queso blanco in the bottom of an aluminum pan.
    • Add the shredded Oaxaca cheese on top.
    Étape 1

  2. Add the corn and vegetables

    • Add the drained yellow corn.
    • Add the diced red onion, diced jalapeño and chopped cilantro.
    • Sprinkle generously with all-purpose seasoning.
    Étape 2

  3. Fire up the smoker

    • Heat the pellet grill to 300 °F.
    Étape 3

  4. Smoke the queso

    • Place the pan on the grill grates.
    • Smoke until everything is nice and melty.
    Étape 4

  5. Mix and smoke again

    • Pull the pan off the grill and mix everything well.
    • Return the pan to the grill and cook until ooey gooey.
    Étape 5

  6. Serve

    • Serve alongside your favorite chips or crackers.
    Étape 6
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