Plat
Soupe aux haricots verts
40 minPour 4Nutri-Score A€
A
40 min
40 minSoupe aux haricots verts
ce qu’il vous faut
Ingrédients
haricots verts (équeutés et coupés)Fruits et légumes300 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes250 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses pelées et hachées)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie30 ml
eauBoissons650 ml
selÉpices5 g
ail en poudreÉpices3 g
oignon en poudreÉpices3 g
par portion
Nutrition
133kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Presse-purée
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Équeuter et couper les haricots verts.
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Étape 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Faire sauter l'oignon, la carotte et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 3
Cuire la soupe
- Ajouter les pommes de terre, l'eau, le sel, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Étape 4
Écraser et ajouter les haricots verts
- Écraser le tout dans la casserole.
- Ajouter les haricots verts et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 5
Servir
- Verser la soupe chaude dans les assiettes et déguster.