Plat
Soupe de Légumes Rôtis et Tartines de Morbier
1 h 20Pour 4Nutri-Score A€€
A
1 h 20
1 h 20Soupe de Légumes Rôtis et Tartines de Morbier
ce qu’il vous faut
Ingrédients
courge butternut (coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
oignon rouge (épluché et coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau- oignon jaune (épluché et coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
tomates (coupées en deux)Fruits et légumes2 morceaux- poivron (épépiné et coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
- navet (épluché et coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses entières non pelées)Fruits et légumes3 morceaux
huile d'oliveÉpicerie45 ml
paprikaÉpices8 g
thymÉpices2 g
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
bouillon de légumesÉpicerie500 ml
pain (tranches, à griller)Boulangerie4 morceaux
morbier (en tranches)Produits laitiers120 g
par portion
Nutrition
247kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Blender
Casserole
Tamis
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Rôtir les légumes
- Disposer les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de paprika et de thym, saler et poivrer.
- Enfourner à 200 °C.
- Étape 2
Mixer la soupe
- Mixer tous les légumes rôtis avec le bouillon de légumes.
- Passer au tamis pour une texture plus lisse si souhaité.
- Étape 3
Réchauffer et rectifier
- Verser la soupe dans une casserole et réchauffer.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Étape 4
Préparer les tartines
- Griller les tranches de pain.
- Garnir de morbier ou du fromage de votre choix.