Plat
Soupe de nouilles de riz au miso, œufs et ciboulette
15 minPour 1Nutri-Score B€
B
15 min
15 minSoupe de nouilles de riz au miso, œufs et ciboulette
recette de
Ines | Fit & Cycle
@ines.fitncycle
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
nouilles de riz (sans gluten)Céréales80 g
pâte miso (1 cuillère à soupe)Épicerie15 g
œufs (cuits mollets ou pochés)Produits laitiers2 morceaux
sauce sojaÉpicerie10 ml
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
eau (bouillante)Boissons400 ml
par portion
Nutrition
451kcal
- Glucides
- 68 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les nouilles
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
- Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet, puis les égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Étape 2
Préparer le bouillon miso
- Délayer la pâte miso dans un bol avec un peu d'eau chaude pour éviter les grumeaux.
- Verser le miso délayé dans l'eau de cuisson chaude et mélanger sans faire bouillir.
- Étape 3
Ajouter la protéine
- Cuire les œufs mollets puis les écaler et les couper en deux.
- Déposer les œufs sur les nouilles dans le bol de service.
- Étape 4
Assaisonner et servir
- Verser le bouillon miso chaud sur les nouilles.
- Ajouter la sauce soja et parsemer de ciboulette ciselée.