Plat
Soupe de tomates rôties économique
55 minPour 4Nutri-Score A€
A
55 min
55 minSoupe de tomates rôties économique
ce qu’il vous faut
Ingrédients
tomates (coupées en deux (ou tomates en conserve égouttées))Fruits et légumes1 kg
carottes (coupées en tronçons)Fruits et légumes2 morceaux
oignon (coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses entières non pelées)Fruits et légumes4 morceaux
échalotes (pelées et coupées en deux)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'olive (pour la plaque et les légumes)Épicerie45 ml
poivre noir (moulu)Épices2 g
selÉpices6 g
crème épaisse (facultatif, pour une texture crémeuse)Produits laitiers100 g
par portion
Nutrition
193kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Blender
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer et huiler la plaque
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Huiler la plaque de cuisson.
- Répartir les tomates, les carottes, l'oignon, les échalotes et les gousses d'ail sur la plaque.
- Étape 2
Assaisonner et huiler les légumes
- Saler généreusement et poivrer.
- Arroser les légumes d'huile d'olive et mélanger pour bien les enrober.
- Étape 3
Rôtir les légumes
- Enfourner et rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
- Étape 4
Mixer la soupe
- Laisser tiédir quelques instants.
- Transférer les légumes rôtis dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse.
- Étape 5
Rendre la soupe crémeuse (facultatif)
- Ajouter la crème épaisse (ou de la crème, du fromage frais ou un peu de lait) selon votre goût, sans exagérer.
- Mixer à nouveau brièvement et ajuster l'assaisonnement.
- Étape 6
Servir ou utiliser comme base
- Servir la soupe telle quelle.
- Pour étirer un repas : cuire les haricots, lentilles ou pâtes normalement en remplaçant la moitié de l'eau par cette soupe, puis ajouter de l'eau au besoin.