Plat
Soupe du pêcheur ivoirienne
50 minPour 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minSoupe du pêcheur ivoirienne
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poisson (nettoyé et découpé en morceaux)Poissons800 g
crevettes (décortiquées (facultatif))Poissons200 g
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
poivrons (épépinés et émincés)Fruits et légumes2 morceaux
ail (pilé)Fruits et légumes4 morceaux
tomates (mixées)Fruits et légumes4 morceaux
concentré de tomateÉpicerie60 g
huileÉpicerie40 ml
selÉpices5 g
eauBoissons1 litre
par portion
Nutrition
334kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Blender- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base aromatique
- Mixer les tomates avec les oignons, les poivrons et l'ail.
- Chauffer l'huile dans une marmite et y faire revenir le concentré de tomate.
- Étape 2
Cuire la sauce
- Verser la préparation mixée dans la marmite.
- Ajouter l'eau, saler et laisser mijoter à feu moyen.
- Étape 3
Cuire le poisson
- Ajouter les morceaux de poisson dans la soupe frémissante.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Étape 4
Ajouter les crevettes
- Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Étape 5
Servir
- Servir la soupe bien chaude, accompagnée de riz blanc ou d'attiéké.