Entrée
Soupe magique au chou rouge
40 minPour 2Nutri-Score A€
A
40 min
40 minSoupe magique au chou rouge
ce qu’il vous faut
Ingrédients
chou rouge (coupé en morceaux (environ un quart d'un chou))Fruits et légumes400 g
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Fruits et légumes400 g
eauBoissons1,2 litres
citron (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
crème de sojaProduits laitiers60 ml
feta (émiettée)Produits laitiers60 g
romarin (séché, en mélange)Épices1 g
basilic (séché, en mélange)Épices1 g
origan (séché, en mélange)Épices1 g
par portion
Nutrition
198kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Mixeur plongeant
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le chou et les pommes de terre
- Verser l'eau dans une grande casserole.
- Ajouter le chou rouge et les pommes de terre.
- Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que tout soit bien tendre.
- Étape 2
Mixer la soupe
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Étape 3
Dresser et finaliser
- Verser la soupe dans un joli bol.
- Ajouter le citron : l'acidité fait rosir la soupe et apporte un goût citronné.
- Ajouter la crème de soja, la feta émiettée et le mélange de romarin, basilic et origan.