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Soy-Marinated Hard-Boiled Eggs with Carrot Salad
Entrée

Soy-Marinated Hard-Boiled Eggs with Carrot Salad

4 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
par @themarianasmith1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • eggs (hard-boiled)Produits laitiers4 morceaux
  • soy sauceÉpicerie200 ml
  • onion (peeled, roughly chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • cilantro (fresh)Fruits et légumes20 g
  • basil (fresh)Fruits et légumes15 g
  • jalapeño (stem removed)Fruits et légumes1 morceau
  • carrots (grated)Fruits et légumes400 g
  • olive oilÉpicerie30 ml
  • lemon (juiced)Fruits et légumes1 morceau
  • saltÉpices5 g
  • pumpkin seedsFruits à coque et graines40 g

par portion

Nutrition

196kcal

Glucides
14 g
Protéines
10 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Casserole
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Blend the marinade

    • Add the soy sauce, onion, cilantro, basil and jalapeño to the blender.
    • Blend until smooth.
    Étape 1

  2. Boil the eggs

    • Boil the eggs until hard-boiled.
    • Cool, then peel them.
    Étape 2

  3. Marinate the eggs

    • Place the peeled eggs in the blended sauce.
    • Leave them to soak in the refrigerator.
    Étape 3

  4. Make the carrot salad

    • Toss the grated carrots with olive oil, lemon juice, salt and pumpkin seeds.
    Étape 4

  5. Serve

    • Serve the marinated eggs with the carrot salad.
    Étape 5
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