Plat
Spaghetti Pomodoro com Burrata ao Pesto
40 minPour 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minSpaghetti Pomodoro com Burrata ao Pesto
ce qu’il vous faut
Ingrédients
spaghettiCéréales200 g
manjericão (folhas lavadas)Fruits et légumes40 g
gelo (para a água de branqueamento)Autres200 g
alho (dentes descascados)Fruits et légumes3 morceaux
pinoliFruits à coque et graines30 g
azeiteÉpicerie90 ml
salÉpices8 g
parmesão (ralado)Produits laitiers40 g
tomate cereja (cortados ao meio)Fruits et légumes200 g
cebola (picada)Fruits et légumes1 morceau
molho de tomateÉpicerie300 g
oréganoÉpices2 g
burrataProduits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
978kcal
- Glucides
- 88 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 58 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Marmite
Poêle
Saladier
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar o pesto
- Branquear as folhas de manjericão em água a ferver e transferir de imediato para água com gelo.
- Escorrer bem e triturar no liquidificador com o alho, os pinoli, o parmesão, o sal e o azeite até obter um creme homogéneo.
- Étape 2
Cozer a massa
- Coze os spaghetti em água com sal até ficarem al dente.
- Reservar um pouco da água de cozedura e escorrer a massa.
- Étape 3
Fazer o molho de tomate
- Refogar a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- Juntar os tomates cereja e cozinhar até começarem a rebentar.
- Adicionar o molho de tomate e o orégano e deixar apurar.
- Étape 4
Envolver a massa no molho
- Juntar os spaghetti ao molho de tomate e misturar bem, acrescentando um pouco da água de cozedura se necessário.
- Étape 5
Servir
- Servir os spaghetti com o pesto por cima e a burrata rasgada ao centro.