Plat
Steak medium rare anbraten
45 minPour 1Nutri-Score C€€€
C
45 min
45 minSteak medium rare anbraten
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Steak (eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen)Viandes300 g
Salz (vor dem Anbraten auf das Fleisch geben)Épices3 g
Öl (zum Anbraten)Épicerie20 ml
Butter (in kleinen Flocken)Produits laitiers15 g
Knoblauch (gepresst oder fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
673kcal
- Glucides
- 1 g
- Protéines
- 66 g
- Lipides
- 45 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Steak vorbereiten
- Das Steak eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
- Das Steak vor dem Anbraten salzen.
- Étape 2
Pfanne erhitzen
- Das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze stark erhitzen.
- Étape 3
Steak scharf anbraten
- Das Steak in die heiße Pfanne legen und scharf anbraten.
- Nach etwa 3 Minuten wenden, sobald es sich von selbst löst.
- Die Seitenkanten mit der Zange ebenfalls kurz anbraten.
- Étape 4
Mit Butter und Knoblauch aromatisieren
- Die Hitze reduzieren.
- Butterflocken und Knoblauch über das Steak geben und kurz ziehen lassen.
- Étape 5
Anschneiden und servieren
- Das Steak direkt durchschneiden.
- Mit etwas Butter obenauf servieren.