Plat
Steak Salad with Cilantro-Lime Vinaigrette
35 minPour 4Nutri-Score B€€€
B
35 min
35 minSteak Salad with Cilantro-Lime Vinaigrette
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@spreadthegrub
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
New York strip steakViandes450 g
corn (roasted)Fruits et légumes200 g
cherry tomatoes (halved)Fruits et légumes200 g
cucumber (sliced)Fruits et légumes1 morceau
red onion (thinly sliced)Fruits et légumes1 morceau
avocado (sliced)Fruits et légumes1 morceau- banana peppers (sliced)Fruits et légumes80 g
feta (crumbled)Produits laitiers100 g- cilantro (fresh, for the salad and vinaigrette)Fruits et légumes40 g
chives (chopped)Fruits et légumes10 g
lime (juiced)Fruits et légumes2 morceaux
olive oilÉpicerie15 ml
honeyÉpicerie21 g
garlic (clove)Fruits et légumes1 morceau
waterAutres30 ml
saltÉpices3 g
black pepper (ground)Épices1 g
par portion
Nutrition
343kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Blender
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Sear the steak
- Season the New York strip and sear it in a hot pan until medium rare.
- Let it rest, then slice it thinly.
- Étape 2
Roast the corn
- Roast the corn until lightly charred, then let it cool.
- Étape 3
Blend the cilantro-lime vinaigrette
- Blend the cilantro, lime juice, olive oil, honey, garlic, water, salt and black pepper until smooth.
- Add more water as needed until it reaches the desired consistency.
- Étape 4
Assemble the salad
- Combine the roasted corn, cherry tomatoes, cucumber, red onion, avocado, banana peppers, feta, cilantro and chives in a bowl.
- Add the sliced steak.
- Étape 5
Dress and toss
- Pour the vinaigrette over the salad and toss everything together.