Plat
Street Corn Steak Sandwich
40 minPour 2Nutri-Score D€€€
D
40 min
40 minStreet Corn Steak Sandwich
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.foodgotmewasted
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
corn (charred on the cob)Fruits et légumes2 morceaux
mayonnaiseÉpicerie60 ml
cotija cheese (crumbled)Produits laitiers30 g
lime (halved, juiced)Fruits et légumes1 morceau
chili powderÉpices5 ml
adobo seasoningÉpices5 ml
saltÉpices3 g
black pepperÉpices2 g
ribeye steak (seasoned with salt)Viandes400 g- artisan bread (sliced)Boulangerie4 morceaux
mozzarella (sliced)Produits laitiers150 g
par portion
Nutrition
965kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 53 g
- Lipides
- 55 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Gril
Poêle
Saladier
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Char the corn
- Grill the corn on the cob until charred on all sides.
- Let cool slightly, then cut the kernels off the cob.
- Étape 2
Make the street corn
- Mix the charred corn kernels with the mayonnaise, crumbled cotija, lime juice, chili powder and adobo.
- Season with salt and pepper to taste.
- Étape 3
Cook the steak
- Season the ribeye generously with salt.
- Sear in a hot pan to the desired doneness.
- Rest the steak, then slice it thinly.
- Étape 4
Assemble the sandwich
- Toast the sliced artisan bread.
- Layer the sliced steak and mozzarella on the bread.
- Top with the street corn and close the sandwich.
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