Boulangerie
Streusel-Schnitten mit Himbeerfüllung
1 h 15Pour 12Nutri-Score D€€
D
1 h 15
1 h 15Streusel-Schnitten mit Himbeerfüllung
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
MehlCéréales325 g
kalte Butter (kalt, in Stücken)Produits laitiers250 g
ZuckerÉpicerie200 g
Vanillezucker (je 1 TL)Épicerie3 morceaux
gemahlene blanchierte MandelnFruits à coque et graines30 g- Backpulver (halbes Päckchen)Épicerie8 g
roter Saft (Himbeer oder Kirsche)Boissons330 ml
Zitronensaft (frisch gepresst)Fruits et légumes5 ml- Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Épicerie38 g
- tiefgefrorene Himbeeren (gefroren)Fruits et légumes290 g
- gehobelte MandelnFruits à coque et graines15 g
- Puderzucker (zum Bestäuben)Épicerie15 g
par portion
Nutrition
310kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
Saladier
Casserole
Tamis
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Backofen vorheizen und Form vorbereiten
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen oder komplett einbuttern.
- Étape 2
Mandel-Streusel kneten
- Mehl, kalte Butter, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln zu Streuseln verkneten.
- Streusel umfüllen und kurz kühl stellen.
- Étape 3
Boden zubereiten
- Butter, Zucker, Mehl, Vanillezucker und Backpulver verkneten.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und etwa 2 cm am Rand hochdrücken.
- Étape 4
Himbeerfüllung kochen
- Roten Saft, Zucker, Zitronensaft und Vanillepuddingpulver verrühren und daraus einen Pudding kochen.
- Die tiefgefrorenen Himbeeren unterrühren.
- Étape 5
Schichten und bestreuen
- Die Himbeerfüllung auf den Boden gießen und glattstreichen.
- Streusel darauf verteilen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
- Étape 6
Backen
- Auf der zweiten Schiene von unten etwa 45 Minuten backen.
- Nach dem Backen komplett auskühlen lassen.
- Étape 7
Bestäuben und schneiden
- Mit Puderzucker bestäuben.
- In Stücke schneiden.