Sauce
Súper ganache de chocolate con dulce de leche
25 minPour 8Nutri-Score E€€
E
25 min
25 minSúper ganache de chocolate con dulce de leche
recette de
@fazioreposteria
@fazioreposteria
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
crema de leche 41%Produits laitiers250 ml
chocolate semiamargo de buena calidad (picado)Épicerie250 g- dulce de lecheProduits laitiers50 g
par portion
Nutrition
256kcal
- Glucides
- 21 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Mixeur plongeant
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Picar el chocolate
- Picar el chocolate semiamargo y colocarlo en un bol.
- Étape 2
Calentar la crema
- Calentar la crema de leche sin que llegue a hervir.
- Étape 3
Volcar la crema sobre el chocolate
- Verter la crema caliente sobre el chocolate picado y dejar reposar unos minutos.
- Étape 4
Agregar el dulce de leche y mixear
- Incorporar el dulce de leche y mixear con el mixer de mano hasta obtener una textura lisa y brillante.
- Étape 5
Enfriar
- Dejar enfriar la ganache hasta que tome consistencia para poder utilizarla.