Sauce
Surinaamse Pindasambal
25 minPour 8Nutri-Score C€
C
25 min
25 minSurinaamse Pindasambal
recette de
Jurino | SUPER DUSHI CHEF®
@superdushichef
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
knoflook (gepeld)Fruits et légumes3 morceaux
gember (geschild)Fruits et légumes15 g
kentjoer (geschild)Fruits et légumes10 g- citroengras (in stukken)Fruits et légumes1 morceau
sjalot (gepeld)Fruits et légumes1 morceau- hete peper (zonder steeltje)Fruits et légumes2 morceaux
pinda's (ongezouten)Fruits à coque et graines250 g
olieÉpicerie30 ml
waterBoissons250 ml- bruine suikerÉpicerie60 g
sojasausÉpicerie30 ml- tamarinde (pasta)Épicerie20 g
par portion
Nutrition
211kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Poêle- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Aromaten fijnmalen
- Doe de knoflook, gember, kentjoer, citroengras, sjalot en hete peper in de hakmolen.
- Maal alles fijn tot een pasta.
- Étape 2
Aromaten bakken
- Verhit een beetje olie in de pan.
- Bak de gemalen aromaten tot ze geuren.
- Étape 3
Pinda's bakken
- Doe de pinda's in de pan.
- Bak ze mee met de aromaten.
- Étape 4
Saus maken
- Voeg het water, de bruine suiker, sojasaus en tamarinde toe.
- Roer alles door elkaar tot een saus.
- Étape 5
Koken
- Laat de saus 10 minuten koken.
- Roer af en toe en laat iets inkoken.