Sushirijst koken

• Spoel de sushirijst af tot het water helder is.
• Kook de rijst gaar volgens de verpakking en laat iets afkoelen.
• Meng de rijstazijn met de suiker en het zout en schep dit door de lauwwarme rijst.

Tonijnsalade maken

• Meng de uitgelekte tonijn met de mayonaise en de sriracha tot een smeuïge salade.

Sushi sandwich opbouwen

• Leg een norivel op een stuk vershoudfolie of een sushimatje.
• Verdeel de helft van de rijst gelijkmatig over het vel.
• Leg de tonijnsalade, de komkommer en de avocado in het midden.

Dichtvouwen

• Vouw het norivel met behulp van het folie van de zijkanten naar het midden dicht tot een vierkant pakketje.
• Druk stevig aan en snijd de sandwich doormidden.

Bakken en serveren

• Bestrooi de buitenkant met sesamzaad.
• Bak de sandwich kort in een droge koekenpan aan beide kanten tot het norivel knapperig is.
• Snijd in plakken en serveer direct.