Plat
Sushi tablette au saumon, avocat et concombre
45 minPour 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSushi tablette au saumon, avocat et concombre
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Riz spécial sushi (rincé jusqu'à eau claire)Céréales250 g
EauAutres300 ml
Vinaigre de rizÉpicerie30 ml
SucreÉpicerie10 g
SelÉpices3 g
Saumon (cru, qualité sashimi, coupé en fines lamelles)Poissons200 g
Avocat (épluché et coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
Concombre (épépiné et coupé en fines lamelles)Fruits et légumes0,5 morceaux- Oignons frits (émiettés)Épicerie30 g
Graines de sésameFruits à coque et graines10 g- Feuilles de noriÉpicerie2 morceaux
par portion
Nutrition
678kcal
- Glucides
- 108 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Tapis à sushi
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le riz
- Rincer le riz spécial sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz dans l'eau, couvert, jusqu'à absorption complète.
- Laisser tiédir hors du feu.
- Étape 2
Assaisonner le riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- Verser sur le riz tiède et mélanger délicatement pour le séparer sans l'écraser.
- Étape 3
Préparer la garniture
- Couper le saumon en fines lamelles.
- Éplucher l'avocat et le couper en lamelles.
- Épépiner le concombre et le couper en fines lamelles.
- Émietter les oignons frits.
- Étape 4
Monter les sushis
- Poser une feuille de nori sur le tapis à sushi.
- Étaler le riz assaisonné sur toute la surface.
- Répartir le saumon, l'avocat, le concombre et les oignons frits.
- Rouler fermement à l'aide du tapis.
- Étape 5
Dresser et servir
- Parsemer les graines de sésame sur les rouleaux.
- Couper en tronçons avec un couteau humide et disposer sur la tablette.