Plat
Sushis maison
1 hPour 3Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hSushis maison
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz à sushi (deux verres, rincé)Céréales300 g
eau (même volume que le riz)Autres360 ml
vinaigre de rizÉpicerie60 ml
sucreÉpicerie45 g
selÉpices8 g
saumon (coupé en fines lamelles)Poissons250 g
avocat (coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau- feuille de noriÉpicerie6 morceaux
philadelphia (à tartiner)Produits laitiers150 g
sauce soja (pour servir)Épicerie60 ml
par portion
Nutrition
571kcal
- Glucides
- 88 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
tapis en bambou
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Laver le riz
- Mettre le riz à sushi dans une casserole et le rincer
- Répéter le lavage jusqu'à ce que l'eau soit translucide
- Étape 2
Cuire le riz
- Ajouter la même quantité d'eau que de riz
- Couvrir et porter à ébullition
- Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit
- Étape 3
Préparer l'assaisonnement du riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un bol
- Verser sur le riz cuit et mélanger délicatement pour qu'il soit bien collant
- Étape 4
Préparer la garniture
- Couper le saumon en fines lamelles
- Couper l'avocat en lamelles
- En garder pour le roulage
- Étape 5
Garnir les feuilles de nori
- Poser une feuille de nori sur le tapis en bambou
- S'humidifier les mains à l'eau tiède pour que le riz ne colle pas
- Étaler le riz en laissant une bande vide en haut
- Ajouter la garniture en ligne en bas et tartiner de philadelphia
- Étape 6
Rouler les sushis
- Rouler fermement à l'aide du tapis en bambou
- Serrer au maximum pour obtenir des sushis bien chou
- Trancher en tronçons et servir avec la sauce soja