Plat
Tacos al Pastor
5 hPour 6Nutri-Score C€€
C
5 h
5 hTacos al Pastor
recette de
@megahighqtpie
@megahighqtpie
1 recette
4 imports
1 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
guajillo chiles (stems and seeds removed)Fruits et légumes6 morceaux- chiles de árbol (stems removed)Fruits et légumes4 morceaux
white onion (peeled, roughly chopped)Fruits et légumes0,5 morceaux
garlic cloves (peeled)Fruits et légumes5 morceaux
pineapple juiceBoissons240 ml
achiote pasteÉpicerie15 g
dried oreganoÉpices1 g- ground cuminÉpices2 g
- chicken bouillonÉpicerie12 g
- whole clovesÉpices2 morceaux
- white vinegarÉpicerie30 ml
pork shoulder (cut into cubes)Viandes800 g
par portion
Nutrition
275kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Toast the chiles
- Toast the guajillo chiles and chiles de árbol in a dry pan until fragrant.
- Étape 2
Blend the marinade
- Add the toasted chiles, onion and garlic to a blender.
- Add the pineapple juice, achiote paste, oregano, cumin, chicken bouillon, cloves and white vinegar.
- Blend until completely smooth.
- Étape 3
Marinate the pork
- Pour the marinade over the cubed pork shoulder and mix to coat.
- Cover and refrigerate for 4 hours or overnight.
- Étape 4
Cook the pork
- Cook the marinated pork in a hot pan until browned and cooked through.
- Étape 5
Serve
- Serve the pork in warm tortillas with your favorite toppings.