Plat
Tagliatelles aux moules
35 minPour 4Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minTagliatelles aux moules
recette de
👩🏼🍳E&R👨🏽🍳
@cookrecipeswithlove
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
moules (nettoyées et grattées)Poissons1 kg
tagliatellesCéréales400 g
ail (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
échalote (ciselée)Fruits et légumes1 morceau
persil (haché)Fruits et légumes15 g
vin blanc secBoissons150 ml
huile d'oliveÉpicerie30 ml
beurreProduits laitiers30 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
529kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Sauteuse
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les moules
- Nettoyer et gratter les moules sous l'eau froide, jeter celles qui sont ouvertes.
- Émincer l'ail et ciseler l'échalote.
- Étape 2
Cuire les tagliatelles
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les tagliatelles jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Étape 3
Ouvrir les moules
- Faire revenir l'ail et l'échalote dans l'huile d'olive.
- Ajouter les moules et le vin blanc, couvrir et laisser ouvrir à feu vif.
- Jeter les moules restées fermées.
- Étape 4
Assembler le plat
- Ajouter les tagliatelles égouttées dans la sauteuse avec le beurre et un peu d'eau de cuisson.
- Mélanger, saler et poivrer, puis parsemer de persil haché.
- Servir immédiatement.