Plat
Tajine tunisien au poulet et fromage
1 h 30Pour 8Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30Tajine tunisien au poulet et fromage
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (coupé en morceaux, peau et gras retirés)Viandes800 g
pommes de terre (épluchées et coupées en deux)Fruits et légumes1 kg
oignons blancs (émincés finement)Fruits et légumes3 morceaux
persil (ciselé finement)Fruits et légumes30 g
œufs (battus)Produits laitiers12 morceaux
gruyère râpé (râpé)Produits laitiers200 g
pignons de pin (entiers)Fruits à coque et graines50 g
huile de fritureÉpicerie500 ml
poivre (moulu)Épices5 g
selÉpices10 g- mélange ail et basilicÉpicerie20 g
mélange curry et safranÉpices10 g
par portion
Nutrition
378kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plat allant au four
Saladier
Économe
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les pommes de terre et les oignons
- Éplucher les pommes de terre et les couper en deux.
- Émincer les oignons blancs très finement.
- Ciseler le persil finement.
- Étape 2
Faire frire le poulet
- Chauffer beaucoup d'huile dans une poêle.
- Saisir les morceaux de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Rincer le poulet pour retirer les impuretés.
- Étape 3
Assaisonner le poulet
- Ajouter le poivre, le sel, le mélange ail-basilic, le mélange curry-safran et le persil sur le poulet.
- Mélanger pour bien enrober la viande.
- Étape 4
Assembler le tajine
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les oignons, le poulet cuit, les œufs et le gruyère râpé.
- Ajouter le sel et mélanger à nouveau.
- Verser le tout dans un plat à four et étaler uniformément.
- Étape 5
Cuire au four
- Enfourner le plat jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau.
- Étape 6
Garnir et servir
- Parsemer de pignons de pin sur le dessus.
- Laisser tiédir puis découper en parts et servir.
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