Plat
Tallarines Rojos con Pollo
1 hPour 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hTallarines Rojos con Pollo
ce qu’il vous faut
Ingrédients
presas de pollo (salpimentadas)Viandes8 morceaux
sal (al gusto)Épices5 g
pimienta (al gusto)Épices2 g
cebolla morada (picada)Fruits et légumes1 morceau
ajo (picado)Fruits et légumes3 morceaux
pasta de tomateÉpicerie45 ml
tomate (sin semilla, sin cáscara opcional)Fruits et légumes6 morceaux
zanahoria (rallada)Fruits et légumes1 morceau
caldo de pollo (o agua)Épicerie720 ml
hoja de laurelÉpices1 morceau
hongos deshidratados (al gusto)Fruits et légumes15 g
tallarines crudos (cocidos)Céréales250 g
queso rallado (opcional, para acompañar)Produits laitiers40 g
orégano (opcional)Épices2 g
par portion
Nutrition
599kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Blender
Râpe- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Salpimentar y sellar el pollo
- Salpimentar las presas de pollo.
- Sellar en la olla hasta que queden bien doradas por ambos lados.
- Retirar y reservar.
- Étape 2
Sofreír la cebolla y el ajo
- En la misma olla sofreír la cebolla junto con el ajo.
- Cocinar hasta que estén bien dorados.
- Étape 3
Cocinar la base de tomate
- Agregar la pasta de tomate, el tomate sin semillas y la zanahoria rallada.
- Cocinar para concentrar los sabores.
- Étape 4
Licuar la salsa
- Llevar la preparación a la licuadora con el caldo de pollo.
- Licuar hasta obtener una salsa completamente lisa.
- Étape 5
Cocinar el pollo en la salsa
- Regresar la salsa a la olla.
- Incorporar las presas de pollo, el laurel y los hongos deshidratados.
- Agregar un poco más de sal y dejar que rompa hervor.
- Tapar la olla y cocinar hasta que el pollo termine de cocinarse y absorba el sabor de la salsa.
- Étape 6
Mezclar con los tallarines
- Retirar las presas de pollo.
- Mezclar la salsa con los tallarines ya cocidos.
- Rectificar la sal y servir con queso rallado y orégano.