Dessert
Tanghulu aux fraises, mangue et raisins secs
30 minPour 6Nutri-Score D€
D
30 min
30 minTanghulu aux fraises, mangue et raisins secs
ce qu’il vous faut
Ingrédients
fraises (lavées et séchées, équeutées)Fruits et légumes200 g
mangue (pelée et coupée en cubes)Fruits et légumes1 morceau- raisins (détachés de la grappe et séchés)Fruits et légumes100 g
sucreÉpicerie200 g
eauBoissons100 ml
par portion
Nutrition
163kcal
- Glucides
- 40 g
- Protéines
- 0 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Brochette ×6
Casserole
Thermomètre de cuisine
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les fruits
- Laver et sécher soigneusement les fraises, la mangue et les raisins.
- Piquer les fruits sur les piques à brochette en les serrant bien.
- Étape 2
Cuire le sirop de sucre
- Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
- Chauffer sans remuer jusqu'à 150 °C pour obtenir un caramel transparent.
- Étape 3
Enrober les fruits
- Tremper rapidement chaque brochette dans le caramel en tournant.
- Égoutter et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étape 4
Laisser durcir
- Laisser refroidir jusqu'à ce que le caramel soit dur et craquant.