Entrée
Tartar de fuet
20 minPour 2Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minTartar de fuet
ce qu’il vous faut
Ingrédients
fuet (pelado y picado en dados muy pequeños)Viandes180 g
cebolla roja (picada muy fina)Fruits et légumes0,5 morceaux
pepinillos (picados muy finos)Fruits et légumes2 morceaux- olivas (picadas muy finas)Fruits et légumes6 morceaux
mostazaÉpicerie15 ml
salsa Perrins o TabascoÉpicerie15 ml
aceite de oliva virgen extraÉpicerie60 ml
yema de huevoProduits laitiers1 morceau
salÉpices2 g
pimienta (recién molida)Épices1 g- tostas de panBoulangerie8 morceaux
par portion
Nutrition
687kcal
- Glucides
- 31 g
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 53 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Picar el fuet y las verduras
- Pelar el fuet y picarlo en dados muy pequeños.
- Picar la cebolla roja, los pepinillos y las olivas muy finos.
- Étape 2
Mezclar y emulsionar
- Poner las verduras picadas en un bol y mezclar con la mostaza, la salsa Perrins o Tabasco, la sal y la pimienta.
- Emulsionar con la yema de huevo y el aceite de oliva virgen extra.
- Añadir el fuet picado y mezclar bien.
- Étape 3
Emplatar
- Emplatar el tartar y acompañar con las tostas de pan.