Entrée
Tartare de saucisson
10 minPour 4Nutri-Score D€€
D
10 min
10 minTartare de saucisson
recette de
TonyChefOuPas🤷🏻♂️
@tonychefoupas
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
saucisson sec (coupé en petits dés)Autres200 g
échalote (finement hachée)Fruits et légumes30 g
cornichon (coupé en petits dés)Fruits et légumes30 g
câpres (rincées et hachées)Épicerie15 g
moutarde de DijonÉpicerie15 ml
huile d'oliveÉpicerie10 ml
persil frais (ciselé)Fruits et légumes5 g- jus de citronFruits et légumes10 ml
selÉpicerie2 g
poivre noir (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
213kcal
- Glucides
- 3 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 18 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les ingrédients
- Couper le saucisson en petits dés.
- Hacher finement l'échalote, les cornichons et les câpres.
- Ciseler le persil.
- Étape 2
Mélanger le tartare
- Dans un bol, mélanger le saucisson, l'échalote, les cornichons, les câpres et le persil.
- Ajouter la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Étape 3
Servir
- Dresser le tartare sur des assiettes.
- Garnir d'un peu de persil supplémentaire si désiré.
- Accompagner de pain grillé ou de crackers.
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