Dessert
Tarte à la mirabelle de Mamie Lily
1 h 45Pour 8Nutri-Score C€
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1 h 45
1 h 45Tarte à la mirabelle de Mamie Lily
recette de
@agatheperonac
@agatheperonac
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine (pour la pâte brisée)Céréales250 g
beurre (froid, en morceaux (ou moitié beurre, moitié beurre végétal))Produits laitiers125 g
sel (une pincée)Épices1 morceau
eau (environ ½ verre, à ajuster selon la consistance)Boissons120 ml- farine (2 bonnes cuillères à soupe pour la mixture sèche)Céréales20 g
sucre (2 bonnes cuillères à soupe pour la mixture sèche)Épicerie25 g
poudre d'amande (½ cuillère à soupe (facultatif))Fruits à coque et graines5 g
mirabelles (lavées, dénoyautées et coupées en deux)Fruits et légumes30 morceaux- sucre (pour saupoudrer sur les mirabelles)Épicerie40 g
- beurre (pour beurrer le moule)Produits laitiers10 g
par portion
Nutrition
265kcal
- Glucides
- 31 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Moule à tarte
Rouleau à pâtisserie
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte brisée
- Mettre la farine dans un saladier avec le beurre froid en morceaux et la pincée de sel.
- Sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajouter environ ½ verre d'eau, à ajuster selon la consistance, et former une boule sans trop travailler la pâte.
- Filmer et laisser reposer au moins 1h.
- Étape 2
Préparer la mixture sèche
- Mélanger 2 bonnes cuillères à soupe de farine, 2 bonnes cuillères à soupe de sucre et ½ cuillère à soupe de poudre d'amande (facultatif).
- Bien secouer pour que la farine soit homogène avec le sucre.
- Étape 3
Préparer les mirabelles
- Laver les mirabelles.
- Les dénoyauter et les couper en deux.
- Étape 4
Monter la tarte
- Beurrer le moule et y disposer la pâte brisée.
- Répartir la mixture sèche de manière homogène sur le fond de tarte.
- Disposer les mirabelles coupées en deux sur la mixture.
- Ajouter pas mal de sucre par-dessus les mirabelles pour éviter l'acidité.
- Étape 5
Cuire la tarte
- Enfourner environ 30 minutes à 210 °C, selon votre four.