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Tarte à la noix de pécan
Dessert

Tarte à la noix de pécan

1 h 30Pour 8Nutri-Score D€€
par @biendoser1 import0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • farineCéréales250 g
  • beurre (froid, en dés)Produits laitiers125 g
  • sucre glaceÉpicerie60 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • selÉpices2 g
  • noix de pécan (concassées)Fruits à coque et graines200 g
  • cassonadeÉpicerie150 g
  • sirop d'érableÉpicerie100 ml
  • beurre (fondu)Produits laitiers60 g
  • œufsProduits laitiers3 morceaux
  • extrait de vanilleÉpicerie5 ml
  • selÉpices2 g

par portion

Nutrition

419kcal

Glucides
50 g
Protéines
6 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Moule à tarte
  • Rouleau à pâtisserie
  • Fouet
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte sablée

    • Mélanger la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier.
    • Ajouter le beurre froid en dés et sabler du bout des doigts.
    • Incorporer l'œuf et former une boule sans trop travailler la pâte.
    Étape 1

  2. Réserver la pâte

    • Aplatir la pâte en disque, l'envelopper et la placer au frais.
    Étape 2

  3. Abaisser et foncer le moule

    • Étaler la pâte sur un plan fariné.
    • Foncer le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
    • Remettre au frais pendant la préparation de la garniture.
    Étape 3

  4. Préparer la garniture

    • Faire fondre le beurre avec la cassonade et le sirop d'érable.
    • Fouetter les œufs avec la vanille et le sel, puis incorporer le mélange au sirop.
    • Ajouter les noix de pécan concassées.
    Étape 4

  5. Garnir la tarte

    • Verser la garniture sur le fond de tarte.
    • Répartir quelques noix de pécan sur le dessus.
    Étape 5

  6. Cuire la tarte

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la garniture soit prise et le bord doré.
    Étape 6

  7. Refroidir

    • Laisser refroidir complètement la tarte avant de démouler et de découper.
    Étape 7
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