Plat
Tarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella
2 h 45Pour 6Nutri-Score C€€
C
2 h 45
2 h 45Tarte à la tomate, oignon rouge et stracciatella
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales250 g
yaourt grecProduits laitiers125 g
huile d'oliveÉpicerie45 ml
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
selÉpices3 g
tomates (en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousse)Fruits et légumes1 morceau
mielÉpicerie30 ml
moutarde à l'ancienneÉpicerie30 ml
chapelureBoulangerie30 g- stracciatellaProduits laitiers250 g
basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
267kcal
- Glucides
- 37 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Plaque de cuisson
Four
Rouleau à pâtisserie
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive, les graines de sésame et le sel
- Pétrir puis former une boule
- Étape 2
Réserver la pâte au frais
- Filmer la boule de pâte et la placer au réfrigérateur
- Étape 3
Étaler la pâte et garnir la base
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis la déposer sur du papier cuisson
- Étaler la moutarde à l'ancienne
- Saupoudrer de chapelure pour éviter que les tomates rendent de l'eau
- Disposer les rondelles de tomates
- Étape 4
Préparer la garniture d'oignon
- Mélanger l'oignon rouge émincé avec le miel, un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail
- Étape 5
Garnir et rabattre les bords
- Répartir l'oignon sur le dessus de la tarte
- Replier les bords de la pâte
- Étape 6
Enfourner
- Cuire la tarte au four à 200 °C
- Étape 7
Finir et servir
- Laisser tiédir la tarte
- Déposer la stracciatella au centre
- Ajouter un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic