Plat
Tarte salée à l'avocat, courgettes et saumon fumé
45 minPour 6Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minTarte salée à l'avocat, courgettes et saumon fumé
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine d'épeautreCéréales200 g
avocat (écrasé en purée)Fruits et légumes1 morceau
graines de chiaFruits à coque et graines30 g
œufProduits laitiers1 morceau
selÉpices3 g
courgettes (coupées en fines lamelles)Fruits et légumes3 morceaux
fromage frais (aromatisé au thym et au citron)Produits laitiers150 g
parmesan (râpé)Produits laitiers30 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
poivre (moulu)Épices1 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
saumon fumé (en chutes ou en tranches)Poissons100 g
par portion
Nutrition
240kcal
- Glucides
- 28 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte à l'avocat
- Dans un grand récipient, mélanger la farine d'épeautre, l'avocat écrasé, les graines de chia et l'œuf.
- Ajouter le sel et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajuster la quantité de farine si la pâte est trop collante.
- Étape 2
Faire revenir les courgettes
- Couper les courgettes en fines lamelles.
- Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec du sel et du poivre.
- Laisser rendre leur eau pour retirer l'excédent d'humidité.
- Étape 3
Monter la tarte
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson.
- Badigeonner la pâte de fromage frais.
- Répartir les courgettes puis rabattre les bords de la pâte.
- Étape 4
Cuire la tarte
- Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
- Étape 5
Garnir et servir
- Ajouter les chutes de saumon fumé sur la tarte cuite.
- Parsemer de parmesan râpé et de ciboulette ciselée.