Plat
Tartiflette
1 h 15Pour 6Nutri-Score D€€
D
1 h 15
1 h 15Tartiflette
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (pelées et coupées en rondelles)Fruits et légumes1,2 kg
reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur)Produits laitiers1 morceau
lardons fumésViandes250 g
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
vin blancBoissons100 ml- crème fraîcheProduits laitiers100 ml
ail (gousses, coupées en deux)Fruits et légumes2 morceaux
beurreProduits laitiers20 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
405kcal
- Glucides
- 37 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Poêle
Casserole
Plat allant au four
Four
Passoire- couteau
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pommes de terre en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter et réserver.
- Étape 2
Faire revenir les lardons et les oignons
- Chauffer la poêle et faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les oignons émincés et les faire suer.
- Déglacer au vin blanc et laisser évaporer.
- Hors du feu, incorporer la crème fraîche, saler et poivrer.
- Étape 3
Monter la tartiflette
- Frotter le plat à gratin avec une gousse d'ail puis le beurrer.
- Déposer la moitié des pommes de terre, puis le mélange lardons-oignons, puis le reste des pommes de terre.
- Poser le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut, sur le dessus.
- Étape 4
Enfourner
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.