Petit-déjeuner
Tartine avocat et œuf poché
20 minPour 2Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minTartine avocat et œuf poché
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beaute_bien_etre_and_compagnie
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pain au levain (grandes tranches)Boulangerie2 morceaux
avocat (bien mûr)Fruits et légumes1 morceau
œufsAutres2 morceaux
fromage frais (ou skyr)Produits laitiers80 g
tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes6 morceaux- roquette (quelques feuilles)Fruits et légumes20 g
- jus de citronFruits et légumes15 ml
huile d'oliveÉpicerie15 ml
graines (courge, sésame ou tournesol)Fruits à coque et graines10 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
373kcal
- Glucides
- 31 g
- Protéines
- 15 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
grille-pain- fourchette
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Griller le pain
- Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Étape 2
Écraser l'avocat
- Écrasez l'avocat avec le jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Étape 3
Pocher les œufs
- Portez une casserole d'eau à frémissement.
- Cassez délicatement les œufs et pochez-les environ 3 minutes.
- Étape 4
Tartiner le pain
- Tartinez les tranches de pain grillées avec le fromage frais.
- Répartissez ensuite l'écrasé d'avocat sur toute la surface.
- Étape 5
Garnir les tartines
- Ajoutez quelques feuilles de roquette et les tomates cerises coupées en deux.
- Déposez un œuf poché sur chaque tartine.
- Étape 6
Finir et servir
- Parsemez de graines et de ciboulette, ajoutez un filet d'huile d'olive et servez immédiatement.
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