Plat
Tasty Crousti maison à la cantine
45 minPour 50Nutri-Score C€
C
45 min
45 minTasty Crousti maison à la cantine
recette de
La Cuisine du Chef 👨🍳
@cetaitavant00
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignons (émincés)Fruits et légumes3 kg
rizCéréales30 kg
champignons (émincés)Fruits et légumes20 kg
selÉpices20 g
eauBoissons10 litres
fromage (râpé)Produits laitiers5 kg
par portion
Nutrition
2 350kcal
- Glucides
- 480 g
- Protéines
- 40 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Caraméliser les oignons
- Faire revenir les oignons dans la marmite.
- Laisser bien caraméliser pour donner du goût.
- Étape 2
Ajouter le riz et les champignons
- Verser le riz sur les oignons.
- Ajouter les champignons par-dessus.
- Mélanger le tout à la spatule.
- Étape 3
Assaisonner et cuire
- Ajouter le sel et l'eau.
- Refermer et laisser cuire jusqu'à absorption complète du liquide.
- Étape 4
Incorporer le fromage
- Ajouter le fromage directement dans la marmite.
- Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.