Skip to content
Menu
Tasty Crousty : poulet pané croustillant, riz et sauce crémeuse
Plat

Tasty Crousty : poulet pané croustillant, riz et sauce crémeuse

45 minPour 2Nutri-Score D€€
par @lesrecettesdesrh1 import0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • blanc de poulet (en escalopes, mariné)Viandes400 g
  • riz (cuit)Céréales200 g
  • crème fraîche (7 cuillères à soupe)Produits laitiers105 ml
  • mayonnaise (3 cuillères à soupe)Épicerie45 ml
  • sauce aigre douce (3 cuillères à soupe)Épicerie45 ml
  • sauce soja salée (1 cuillère à soupe)Épicerie15 ml
  • paprikaÉpices2 g
  • ail semouleÉpices2 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • persil séchéÉpices2 g
  • épices du sud (pour la marinade)Épices4 g
  • farineÉpicerie80 g
  • œuf (battu)Produits laitiers2 morceaux
  • chapelure pankoÉpicerie100 g
  • huile de fritureÉpicerie500 ml
  • oignon fritÉpicerie20 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

1 205kcal

Glucides
103 g
Protéines
53 g
Lipides
65 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Saladier ×3
  • Fouet
  • Pince de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le riz

    • Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter et réserver.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce crémeuse

    • Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre douce et la sauce soja salée.
    • Assaisonner de paprika, d'ail semoule, de sel, de poivre et de persil séché.
    • Mélanger et réserver de côté.
    Étape 2

  3. Mariner le poulet

    • Assaisonner le poulet de sel, de poivre, d'épices du sud et de paprika.
    • Mélanger et laisser mariner.
    Étape 3

  4. Paner le poulet

    • Passer les escalopes de poulet dans la farine.
    • Puis dans l'œuf battu.
    • Enfin dans la chapelure panko.
    Étape 4

  5. Frire le poulet

    • Déposer le poulet dans une huile pas trop chaude et faire frire jusqu'à cuisson complète.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Étape 5

  6. Découper le poulet

    • Découper le poulet pané en lamelles.
    Étape 6

  7. Dresser l'assiette

    • Mettre le riz dans le fond de l'assiette et badigeonner généreusement de sauce.
    • Déposer les lamelles de poulet pané, saupoudrer d'oignon frit et badigeonner de sweet chili sauce.
    • Terminer par la ciboulette ciselée et servir.
    Étape 7
Obtenir Mezze